Ernährung · 09/12/2021
Heute gibts mal wieder ein Rezept - eins meiner liebsten zurzeit. Kürbis ist ja sowieso mein Favorit im Herbst und Winter, aber in diesem Risotto mag ich ihn besonders gern. Risotto ist eben richtiges Comfortfood: Cremig und innerlich wärmend. Und obwohl kein Käse drin ist, wird es dank ein paar Tricks richtig Umami und irgendwie halt doch „käsig“. Ich mag es jedenfalls sehr.
Ernährung · 03/11/2021
Sauerkraut ist super gesund. Außerdem ist die Zubereitung ein schönes Ritual, um einerseits die Erntezeit zu feiern und andererseits den Übergang zur kälteren Jahreszeit zu kennzeichnen.
Ernährung · 10/10/2021
Mein aktuelles Lieblingsfrühstück für die kühleren Jahreszeiten. Wärmt innerlich und stärkt.
Mit Miso wird es wunderbar herzhaft. Für alle, die mal eine Alternative zu einem süßen Porridge probieren möchten!
