Ernährung · 09/12/2021
Heute gibts mal wieder ein Rezept - eins meiner liebsten zurzeit. Kürbis ist ja sowieso mein Favorit im Herbst und Winter, aber in diesem Risotto mag ich ihn besonders gern. Risotto ist eben richtiges Comfortfood: Cremig und innerlich wärmend. Und obwohl kein Käse drin ist, wird es dank ein paar Tricks richtig Umami und irgendwie halt doch „käsig“. Ich mag es jedenfalls sehr.
Ernährung · 10/11/2021
Die kalte Jahreszeit ist ideal, um unsere rezeptive Seite zu stärken und mehr nach innen zu schauen. Dabei können uns warme Suppen helfen, da sie uns innerlich erwärmen und weicher werden lassen. Im Außen wird es kühler und trockener und deshalb tun wärmende, mit Flüssigkeit zubereitete Nahrungsmittel jetzt besonders gut.
Ernährung · 03/11/2021
Sauerkraut ist super gesund. Außerdem ist die Zubereitung ein schönes Ritual, um einerseits die Erntezeit zu feiern und andererseits den Übergang zur kälteren Jahreszeit zu kennzeichnen.
Ernährung · 10/10/2021
Mein aktuelles Lieblingsfrühstück für die kühleren Jahreszeiten. Wärmt innerlich und stärkt.
Mit Miso wird es wunderbar herzhaft. Für alle, die mal eine Alternative zu einem süßen Porridge probieren möchten!
Ernährung · 29/05/2019
Ein super schnelles, leckeres Eis-Rezept für den Sommer.
Plus: Warum ich länger keine Rezepte veröffentlicht habe und was ich über Instagram-Food und die Fiktion der gesunden Ernährung denke.
Ernährung · 20/04/2019
Golden Milk trinken ist ein fester Bestandteil meiner Routine geworden. Es gibt wenig, das mich so schnell und effektiv entspannt wie eine Tasse warme, goldene Milch. Cremige Hafermilch, gewürzt mit leckeren und erwärmenden und beruhigenden Gewürzen - leicht süß, leicht scharf - großartig.
Ernährung · 28/03/2019
Der Frühling steht für Neubeginn. Die Pflanzen beginnen nach dem Winterschlaf wieder zu sprießen, die Natur wird grüner und alles erblüht so langsam in neuer Pracht. Das Frühjahr steht für Erwachen und Aktivität. Alles zieht uns nach draußen, wir genießen die ersten Sonnenstrahlen und die allmählich länger werdenden Tage.
Ernährung · 02/02/2019
Ich durfte für das großartige Team von Fuck Lucky Go Happy einen Artikel schreiben und habe diesen dem Übergang der Jahreszeiten gewidmet.
Passend dazu habe ich eine Mini Meal Prep entwickelt, damit du noch entspannter deine Zeit die dunkle Jahreszeit für dich genießen kannst.
Ernährung · 08/12/2018
Ich durfte für das großartige Team von Fuck Lucky Go Happy einen Artikel schreiben und habe diesen der Winterküche gewidmet.
Passend dazu habe ich ein Rezept für eine Kürbis-Lauch-Birnen-Suppe entwickelt.
Ernährung · 17/10/2018
Die Mungbohne ist meiner Meinung nach eine sehr unterschätze Hülsenfrucht. Dabei haben sie einige Vorteile im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten - vor allem, was ihr Bekömmlichkeit angeht. Die kleinen grünen Bohnen gelten als die leicht verdaulichsten Hülsenfrüchte und werden im Ayurveda und der Chinesichen Medizin sogar als Mittel gegen Blähungen verwendet. Ich liebe Hummus und habe probiert es aus der guten Mungbohne herzustellen. Und es war ein Erfolg - wundervoll cremiger Hummusgenuss!
